串串与炸鸡实际上处于有门店无品牌的市场现状，从品类看，炸鸡是典型的快餐产品，一般位于社区和写字楼区位，消费半径更小，人群更固定。同时由于长期的市场渗透，一方面消费者有非常稳定的消费需求，但是油炸食品很多存在健康问题，我们的品牌方都是手工制作串串炸鸡，所以要突出这个特点。通过市场调研我们发现，现有的传统的串串炸鸡结构老态，单一的呈现形式越来越难以满足消费者丰富多元的需求，而这正是品牌需要解决和升级的部分。