青石火鼎
很多人都认为，”火锅“这个市场太过饱和了，以海底捞和巴奴为首的餐饮大佬，包括小龙、大龙占领了大部分的火锅市场，很难再挤进去分得一杯羹。但串串火锅这个品类却是具有市场新潜力，缺乏标杆品牌那么“青石火鼎”如何在这片红海中，杀出一条血路呢？
项目概况
服务类别：全案设计
项目时间：2019年
项目面积：320m²
项目地址：四川
项目背景
串串流行于四川的一道美食，属于火锅品类中的细分品类。各种菜类串在一起，比起传统火锅更明确的体验指向性，而四川当地消费者对串串品类认知度高，但目前还没有明显的领导品牌，属于有品类无品牌，品类高于品牌的现状。所以一旦有规模化的品牌出现，就可以很好的收割这个品类培养的用户群体。
华设计微信咨询
华设计微信咨询